Livsmedel

Vi arbetar för en god kvalité på våra livsmedel. Övervakningen avser både godkännande av lokaler och tillsyn respektive kontroll av livsmedlen. Detta gäller inte minst vårt viktigaste livsmedel - vatten.

Från och med den 1 januari 2006 gäller samma regler för livsmedelsbranschen i alla medlemsländer inom EU. Det framgår nu tydligare att det är företagarna själva som har ansvar för sin verksamhet, inte de kontrollerande myndigheterna.

Reglerna är uppdelade i hygienregler, som gäller för livsmedelsföretagare och kontrollregler som gäller för kontrollmyndigheten. Läs mer om reglerna här

Alla som bedriver livsmedelsverksamhet ska informera kontrollmyndigheten, så att varje anläggning kan godkännas eller registreras. Läs mer i informationen som du finner under länken Information om godkännande eller registreringPDF (pdf, 170 kB).

Finns det undantag?


Verksamheter som har mycket små livsmedelshygieniska risker, samt att de endast bedrivs någon eller endast några gånger per år. Exempel: Försäljning av kaffe och kaka, korv med bröd (ketchup,senap men inte t.ex. räksallad) i samband med årsfest i idrottsklubben, klassfest eller liknande, behöver varken registreras eller godkännas.
 

Obs! Fortfarande gäller livsmedelslagstiftningens krav på livsmedelssäkerhet.

Livsmedel skall inte släppas ut på marknaden om de inte är säkra.
Livsmedel skall anses som icke säkra om de anses vara:
-- Skadliga för hälsan.
-- Otjänliga som människoföda.

Sidansvarig: Ann-Cathrine Carlsson